Schokoladenmousse Weiß und Schwarz

Zutaten

200 gr. Weiße Schokolade

100 gr. schwarze Schokolade

6 Eier

1 Prise Salz

Vorbereitung

  Wir trennen das Eigelb vom Eiweiß. Mit einem elektrischen Rührbesen, montieren wir das Eiweiß schweren Schnee, mit einer Prise Salz, wenn sie bereits montiert sind sie in zwei Schalen zu trennen.

  Melt weißer Schokolade in Doppel-Kessel oder in der Mikrowelle und dann das gleiche mit der schwarzen Schokolade.

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  In die weiße Schokolade Hälfte die Eigelbe, Mischen energisch. Wir tun das gleiche mit dem Rest der Eigelb und schwarze Schokolade.

  Sanft integrieren sorgfältig die weiße Schokolade in eine Schüssel mit Eiweiß und schwarze Schokolade in der anderen, zu mischen.

  Verteilen Sie die Mousses oder in einzelne Behälter in einer großen Glasschüssel getrennt.

Kalt servieren und A ... genießen!

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