geschmorten Kartoffeln a la importancia

Die Bedeutung Kartoffeln ist eine sehr beliebte und billige Mahlzeit, aber jetzt sind im gesamten Staatsgebiet gekocht, ihren Ursprung in Castilla y León.

Zutaten für 4 Personen:

800 g Kartoffeln
3-4 Eier
1 Frühlingszwiebel, wenn wir eine Zwiebel verwendet
2 Knoblauchzehen
100 ml Weißwein
Mehl
natives Olivenöl extra
Safranfäden
700 ml Brühe
Salz
Petersilie, wenn frische viel besser

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden etwa einen Zentimeter, bis sazónalas unten. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel geben. Bereiten Sie eine Platte mit Mehl. Führen Sie die Kartoffelscheiben in geschlagenem Ei und Mehl. Kartoffeln braten kurz in einer Pfanne mit Öl und Abfluss auf einer Platte mit absorbierenden Papiertüchern ausgekleidet. Buch.

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Schälen und hacken Sie den Knoblauch und májalos im Mörser. Fügen Sie den Safran und Wein. Gut mischen.

Setzen Sie etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel fein hacken und es setzen zu erweichen. Würzen. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl und brät kurz. Fügen Sie die Paste und gut mischen. Die Kartoffeln geben und mit Brühe. Bei schwacher Hitze kochen für 15-20 Minuten unter ständigem Rühren sie gelegentlich. Salz, um sie schmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Wenn wir die Kartoffeln ersparen können, können wir am nächsten Tag essen, wenn sie etwas trocken sind, können Sie mehr Brühe hinzufügen, um sie wieder saftig machen.

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